Recept

Marika frågade efter receptet till Toscakakan jag gjorde igår. Den blev verkligen jättegod!!
Här kommer det.

100 gram margarin eller smör
2 ägg
1½ dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ dl grädde eller mjölk

Glasyr:
100 gram margarin eller smör
1 dl socker
2 msk vetemjöl
1½ dl hackad mandel

Smörj och bröa en rund form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.
smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjöl, bakpulver, matfett och vätskan. Häll smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 20-25 minuter. Ugntemperatur 175 grader.
Förbered under tiden glasyren. Blanda samman ingredienserna i en kastrull- Värm massan under försiktig omrörning tills alltsammans blandat sig och tjocknat. Bred glasyren på kakan. Flytta upp kakan till mitten av ugnen och grädda ytterligare 15 minuter eller tills den fått färg.

Receptet kommer från "Sju sorters kakor"

Pyssel på rean.

Hamnade idag på Panduro av en slump och där hade de mycket saker till 70% rabatt. Då vaknade pysselpersonen i mig till och handlade tre olika satser med julpynt. Nu borde jag ha tid på mig att göra klart dom till jul tycker jag. Eller?
Alla dessa tre satser kostade totalt 109 kronor. Det tyckte jag var ett klipp!

Saft,saft, rabarbersaft

Jag gjorde rabarbersaft igår och den blev verkligen kanongod. Har ni tillgång till rabarber så gör saft!!

Receptet jag använde lyder så här:

Mängd färdig saft ca 2½ liter.

2 kg rabarber (skivade. Behöver inte skalas)

1½ liter vatten

1 kg socker

saften från 1 citron

Koka den skivade rabarbern tillsammans med vattnet tills rabarbern kokat sönder. Häll över i en silduk. Jag använde en torkhandduk över ett durkslag. Låt stå och rinna ca halvtimme till en timme. Tvätta ur kastrullen och häll tillbaka saften däri tillsammans med socker och citronsaft. Låt koka upp och skumma av ifall det behövs. Häll upp på flaskor. Jag brukar frysa saften och ta fram när det behövs. Då är det ingen risk att den blir gammal.

Receptet kommer från Dansukker

Kan själv!

Igår påbörjade jag ett projekt - Att sy en body till Dutt. Det gick faktiskt över förväntan och idag blev den klar. Eller nästan klar. Bara tryckknappar i grenen ska dit och det får mannen hjälpa mig med.

Jag är faktiskt ganska nöjd. Visst, alla sömmar är inte perfekta, men det ska väl synas att den är hemsydd?

Konditori

Igår när mannen och jag suttit alldeles för länge och latat oss i soffan kom vi fram till att vi måste göra nåt. Då tog vi fram den kakbok som jag fick i julklapp, 277 sorters kakor, för att se om vi kunde hitta något gott att baka.

Många av recepten känns vid första anblicken ganska avancerade och omständiga att göra, men vi fastnade för något som hette Klassiska fragiliteér med vaniljfyllning.
Det är en seg mandelmarängkaka med vaniljkräm i. Jag tror att vi till slut lyckades väldigt bra med dom även om de inte riktigt ser ut som på bilden i boken, men så är det ju nästan alltid...

Så nu har vi bara 276 kakor kvar att testa i boken!

Klart inför julen

Nu är allt klart inför julen. I morgon efter jobbet åker jag till landet så pappa och jag kan vaka in julafton. Mannen jobbar i morgon så skulle jag inte åka till pappa skulle jag få sitta ensam hemma samtidigt som pappa då också skulle sitta ensam.

Igår gjorde vi det sista julgodiset. Det mest märkliga julgodis jag någonsin gjort är saffransmarshmallows, men oj, vad goda de blev. Inte var de svåra att göra heller. Jag gjorde också Bountybollar. Det receptet hittade jag hos Carro.

Här har ni receptet till Saffransmarshmallows:
500 gram socker
100 gram flytande glykos
160 gram vatten
2 påsar saffran
180 g äggvita (ca 4-5 st)
25 gelatinblad

Puder
½ dl maizena
½ dl florsocker

• Börja med att blötlägga gelatinet i kallt vatten och ställ åt sidan.
• Klä en form med plastfilm eller smörpapper.
• Blanda samman maizena och florsocker och pudra den klädda formen.
• Koka samman socker, saffran, flytande glykos och vatten i en kastrull tills sockerlagen når 130 grader.
• Vispa äggvitorna till styvt skum och tillsätt sakta den varma sockerlagen under konstant vispning. Forsätt att vispa tills det svalnat något.
• Smält gelatinet med lite av smeten och tillsätt det sedan till äggvitorna. Fortsätt att vispa en stund till, men med lägre hastighet.
• Häll i smeten och jämna till ytan. Pudra även ytan med maizenablandingen.
• Låt formen stå i rumstemperatur tills den har kallnat.
• Skär sedan upp marshmallowsen i lagom bitar. Vänd dom i maizenablandningen så alla sidor blir täckta. Förvara i en lufttät burk.

Färdiga och skickade

I oktober var jag på Panduro och köpte pyssel och pyssel var det verkligen att få till julkorten...Det ser så enkelt ut på förpackningen men att det sedan skulle ta ungefär tusen år att klippa ut allt var det ingen som sa.
Men nu är de klara och även ivägskickade till nära och kära. Jag blev faktiskt väldigt nöjd!

Jag satt här och funderade om jag skulle sudda ut våra namn med hjälp av Photoshop på de  färdiga korten, men sen kom jag på att vi kommer finnas i en stor tidning på tisdag med namn OCH bild. Så idag bjuder jag på vad vi heter...Tror dock inte att det syns så väl, men någon av bloggläsarna har kanske väldigt bra syn.

Före

Efter

Sankta Lucia

I morse ställdes klocka på kvart i sju trots att vi var lediga båda två. Klockan sju var ju fikat tvunget att var klart för då var det dags att bänka sig framför Luciamorgon på tv.

Luciatåget på bilden köpte jag i en blomaffär här i stan och jag tycker de är så söta. De fanns även att köpa i en affär i Göteborg när vi var där för några veckor sedan, men tyckte då att de var lite dyra. När jag sedan såg dom i skyltfönstret här i stan så kunde jag inte låta bli, trots priset...

Hoppas ni allihopa har haft och har en trevlig Lucia-dag.

Ännu mer socker

Det blev en omgång knäck idag också!!

Sockerchock

Nu har vi gjort Citruskola och Chokladtryffel med saffran och chili.

Det blev riktigt gott faktiskt.

Igår gjorde vi dessutom vörtbröd.

Det kan nog bli jul i år också för nu är också alla julklappar inköpta. Klar med julklapparna rekordtidigt i år och det beror på att många klappar är inköpa på nätet. Väldigt smidigt!

Dags för pyssel

Har nu varit en sväng på Panduro och kommit hem med två olika satser med julpyssel - små söta isbjörnar och 10 stycken julkort.

Men hjälp, hur ska man göra för att få det lika fint som på bilderna?
Misstänker att det kommer bli många svordomar innan det är klart :-)

Pysselsugen

När Panduros reklamblad med julpyssel kom i brevlådan idag fick jag ett väldigt sug att pyssla lite. Får se om jag ger mig iväg till Panduro i helgen för att köpa någon materialsats med tomtar.